香椿菜属于_香椿菜属于发物吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿菜属于的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿菜属于的解答，让我们一起看看吧。

香椿属于什么属？

香椿属

香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

楝科、香椿属乔木。

香椿，花长4-5毫米，具短花梗；花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。

香椿菜是什么菜？

 香椿菜是一种春季上市的蔬菜，属于楝科植物。香椿的嫩芽和叶子具有特殊的香气，口感鲜美，是中国传统的时令蔬菜之一。香椿菜在很多地区都非常受欢迎，尤其是中国南方地区。

香椿菜的制作方法多种多样，可以炒、拌、蒸、煮等。常见的香椿菜做法有香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼等。香椿菜的营养价值较高，富含维生素 C、蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

然而，香椿中含有亚硝酸盐，为了降低其含量，食用前建议用开水烫一下香椿。这样可以减少亚硝酸盐的摄入，保证香椿菜的安全食用。

香椿是叶菜类还是芽菜类？

香椿是芽类菜，我们也叫香椿芽。香椿芽是从香椿树上採摘下来的，每年春天香椿树发芽，人们就可以掐香椿树的芽回来食用，香椿芽有一种特殊的香味，可以香椿芽炒鸡蛋，还可以把香椿芽肏水拌豆腐，香椿芽採收多了可以腌制起来，做早晚小菜，香味扑鼻。

到此，以上就是小编对于香椿菜属于的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿菜属于的3点解答对大家有用。