猕猴桃为何要在未成熟时采收_猕猴桃为何要在未成熟时采收呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猕猴桃为何要在未成熟时采收的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猕猴桃为何要在未成熟时采收的解答，让我们一起看看吧。

猕猴桃未成熟采摘标准糖度？

首先对采摘的果子进行了称重统计，称重的结果可以看出我们此次采摘的基本上都是重量在100g以上达到一级果的猕猴桃，而红阳和东红这两种由于属于小型果，红阳在同类中只能算二级果，东红算作三级果，当然现在我们果园的猕猴桃还没到采摘时期，大概还有一个多月才到，所以果子还有很长的生长期，这个重量也只是现在的。

其次是对猕猴桃的硬度进行测试，把采摘的一个猕猴桃放在猕猴桃硬度测试仪的载物台上，转动载物台上的两个小手柄，使载物台慢慢上升，当一听到仪器上转动指针咯噔一声时就好了，此时测量的数值及时猕猴桃的硬度值，有测量可知现在这个时间段的猕猴桃的硬度还是相当大的。

再次我们对猕猴桃进行了糖度测试，我们是将猕猴桃的头和尾分开侧糖度的，切下猕猴桃的头和尾，用手用力捏，这时就会有猕猴桃汁流出来，头和尾的汁液分别收集到两个糖度测试计上，这样测试计就会显示两个不同的示数，这两个值就是头和尾的糖度，数值越大说明甜度就越高，由测后的统计可得，现在的糖度大体是在4-5之间，而且不同的品种收尾的糖度差别也不一样，像华美和徐香就是尾比头甜，而金桃就是头比尾要甜，这也就是说明不同的品种糖分的集中点是不同的。

(销毁早采的猕猴桃，避免弄虚作假欺骗消费者)

最后我们对猕猴桃进行了去皮切片，放在烘干机上对其进行烘干测量猕猴桃的干物质，猕猴桃的干物质是测量其有机物的积累和营养成分多寡的重要指标，干物质含量越高说明果子的营养价值也就越高，从数据看出此时猕猴桃的干物质不仅与品种有关，更是随着糖度的增加而增加。

我们对猕猴桃的采摘标准是糖度大于6.5（比西瓜甜），由此看来现在虽然果子的重量指标达到了一级标准，但是最重要的糖度采摘指标还没有达到，而我们去年的采摘是在9月底到10月中对不同品种进行达标采摘的，所以说接下来的这一两个月中果子还会继续长大，糖度还将继续得到提升，营养物质还会继续积累

一般未成熟时，含糖量大于6.5%可以采摘。

猕猴桃果实含糖量在6.5%~7%,但在采摘时含糖量必须大于6.5%、果实种子呈黑褐色、果肉呈现红色。若果实以鲜销为主,含糖量在7%为最好;若果实以储藏为主,含糖量在6.5%为最佳。因为提前采摘糖分含量不够，所以必须达到含糖量18%以上才可以允许上市销售。

糖分达到百分之90的时候，就，可以采摘了。

红心猕猴桃维C爆棚，口味香甜深受年轻女孩子们的喜爱。但是猕猴桃又属于“后熟型“水果，采摘时与其他水果相比还属于生果，不能立刻食用，这与很多水果的特性都是不一样的。没有软熟的猕猴桃果实硬而酸涩，无法食用，软熟后猕猴桃果实爆甜多汁

北方猕猴桃什么时候采摘？

一般鲜食用的猕猴桃在接近九成熟时采收；制作果汁或果酱用的果实，如果短途运输、加工厂能及时处理的可在九成熟时采收；制作糖水切片罐头用的果实，可以八成熟时采收；贮藏用的果实在商业成熟（七成熟）时采收。

只有适时采收，才能获得品质优良、贮藏性好的果品。

6月份采摘的猕猴桃怎么才会成熟？

1、常温在猕猴桃上插几个牙签

猕猴桃怎么熟?猕猴桃常温放上两天，就会软不少。如果想加速催熟进度，不妨将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后在猕猴桃上插几个牙签，这样牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。

这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易可能令水果变质，所以不太建议大家用这种方法催熟水果。

2、提高常温存放的环境温度

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

3、和其他成熟水果同袋密封混装

猕猴桃怎么熟

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果或者香蕉同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。这样和其他熟的果实放一起，增加乙烯浓度，促进果实后熟。

或者，把香蕉吃了，就把香蕉皮和猕猴桃放在一起，猕猴桃熟的更快哦。这样一般的一个晚就能熟，当然了具体时间害的看猕猴桃成熟的程度。正常的一天一晚上都能熟了，您就可以吃到成熟好吃的猕猴桃了。

水果催熟法不得不说是一款比较靠谱的方法，可放心选择。而且苹果、香蕉等水果放的越多，猕猴桃成熟的时间也就越短，也就越能早点吃上。注意这里不要把袋子扎得太紧了，这样容易把水果捂坏了哦。

4、放米袋中密封保存

将生的猕猴桃放入米袋中，能够帮助催熟。我们都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通风的地方，其环境温度较高，适宜缩短猕猴桃的后熟期，加速成熟;另外，米袋不通风能够帮助乙烯更好的发挥作用，加速催熟猕猴桃。

到此，以上就是小编对于猕猴桃为何要在未成熟时采收的问题就介绍到这了，希望介绍关于猕猴桃为何要在未成熟时采收的3点解答对大家有用。