冰糖葫芦最开始是一种_冰糖葫芦最开始是一种什么食品

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冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的？

相信大家都吃过冰糖葫芦，卖这种食物的小贩，走遍大街小巷，扛着扎满了红的、黄的冰糖葫芦木棍叫卖，上面的冰糖葫芦外面晶莹剔透的糖稀闪闪发光，里面的山楂红彤彤的颜色也极为诱人。这种我们中国独有的传统小吃，是将山楂等野果串起来之后粘上麦芽糖稀，糖稀在遇风之后会迅速变硬，在北方的冬天，你要是吃上一串，又酸又甜又冰，别提多好吃了。说起这种传统小吃的起源，最早可以追溯到宋朝年间，那时已经有了冰糖葫芦的古式制法，根据古籍《燕京岁时记》记载：“冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”至于冰糖葫芦是如何产生的，便不得不提到南宋皇帝宋光宗。宋光宗赵停长期在宫中，等到继位时已经满头白发，尽管当时他才43岁。绍熙年间，他最宠爱的妃子生病了，面黄肌瘦，不思饮食。宫里的御医用了许多贵重药材都没有什么效果。如今冰糖葫芦的花样越来越多，原材料也越来越丰富，但裹上冰糖的山楂依然是最受欢迎的。

冰糖葫芦历史由来？

冰糖葫芦又叫“糖球”“红果”,据说,它的产生和南宋光宗皇帝有关。一次,光宗皇帝的宠妃黄贵妃得了病,吃不下饭,身体很虚弱,太医们都束手无策,皇帝也愁眉不展。

于是皇帝下令张贴皇榜悬赏各地的名医来京城诊治。位江湖郎中揭了皇榜进宫。这位郎中诊断完毕后,只写了一个简单的方子,要求用冰糖和山楂(也叫红果)一起煎熬,每次饭前吃五到十枚,并说半个月后,黄贵妃的病就可以痊愈。黄贵妃按照这个方法服用之后,果然食欲恢复,疾病全消。从此以后,这种冰糖前熬山楂的做法传到民间。

为了食用方便,人们用竹木签把山楂一个个串起来,方便手拿。这种食品流传到今天,就是我们所熟知的冰糖葫芦了。 宋朝以后,冰糖葫芦的原料就不仅限于山楂了。清朝人写的《燕京岁时记》就记载说:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以海棠果、山里红、山药豆等,蘸以冰糖,甜脆而凉。” 传统冰糖葫芦的做法是,首先挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,用竹木签串起来。然后熬糖,将糖与水按二比一的比例倒入锅中,用猛火熬制,直到糖冒出细小密集的泡沫,然后将锅倾斜,将串好的山楂贴着熬好的热糖轻轻转动,这样,山楂就裹上薄薄一层糖浆,最后将蘸好糖的山楂串放到木板上,冷却二三分钟就可享用了。

研究表明,山楂有降血糖、降胆固醇的作用,尤其能开胃健脾,提高人的食欲,因此,酸甜可口的冰糖葫芦受到大家青睐就不足为奇了。

冰糖葫芦最早出现在哪个朝代？

谢谢邀请！传说：南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医用了许多名贵药不见有效。光宗见爱妃日见憔悴，愁眉不展，无奈只能张榜求医。江湖郎中揭榜进宫，他为黄贵妃诊脉后说：只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就好。开始，所以人都半信半疑，好在这种吃法还合适贵妃的口味，果然，半月以后贵妃如期病愈。后来，这酸甜香脆的山楂传到民间，就成了“冰糖葫芦”。

“冰糖葫芦”以后在各个朝代传承下来，同时又有一个新的剧目诞生，那就是上海人称为“滑稽”，北方人称为“相声”，东北人称为“二人转”。由于过去卖冰糖葫芦的都是地摊生意，卖的对象都是小孩，小孩喜欢酸、甜、脆的食品。于是，各个地摊生意为了更能吸引小孩，使出了各种花样，最能吸引小孩的话语就是讲笑话，讲些笑话不但使小孩（留恋）流连忘返，而且大人都大笑不止。随着时间的推移，滑稽、相声、二人转越来越成熟，成为了一种固定的节目，走上了舞台。与此同时，笑话能够吸引小孩，也能吸引人贩子。有些卖冰糖葫芦的人，觉得卖冰糖葫芦来钱慢，他们看见小孩身边没有大人，讲着讲着笑话，将小孩骗走了。所以，时间一长，大人们看见卖冰糖葫芦的，就立刻将小孩招回家，害怕被卖冰糖葫芦的人拐卖去。

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